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WELCHE VITAMINE SOLLTEN IM WINTER ERGÄNZT WERDEN?

Der Winter ist eine Zeit, in der es sich wirklich lohnt, bestimmte Vitamine oder Mineralstoffe zuzuführen. Da in der Wintersaison auch verschiedene Infektionskrankheiten häufiger auftreten, ist es wichtig, das Immunsystem stark genug zu halten und es täglich zu stärken. Das können wir vor allem durch eine abwechslungsreiche Ernährung, ausreichend Schlaf, Regeneration und Psychohygiene erreichen. Das stimmt, sogar während wir schlafen, wird unsere Immunität wiederhergestellt. Generell können wir den Körper mit allen Vitaminen und Mineralien aus einer abwechslungsreichen Ernährung versorgen. In dieser Form sind sie für unseren Körper am besten verwertbar, denn sie sind in dieser abwechslungsreichen Ernährung in Komplexen enthalten, die synergetisch wirken, so dass ihre Wirkung verstärkt wird, wenn sie zusammen sind. In dieser Form sind sie für unseren Körper besser als in Form von Nahrungsergänzungsmitteln. Problematisch wird es jedoch, wenn eine dieser Säulen der Gesundheit weggelassen wird und vor allem, wenn wir uns nicht ausreichend abwechslungsreich und ausgewogen ernähren.

Was vermissen wir im Winter?

 

Die Wintermonate zeichnen sich durch ihr trübes Wetter mit wenig Sonnenschein aus. Deshalb ist es ratsam, in den Wintermonaten Vitamin D3 zuzuführen. Vitamin D - insbesondere in Form von Cholecalciferol D3 - ist am Aufbau und an der Aufrechterhaltung einer starken Immunität beteiligt und reguliert die Kalziummenge im Körper, die für die Erhaltung gesunder Knochen, Zähne und Muskeln benötigt wird. Vitamin-D-Mangel kann zu Knochendeformationen wie Verkrümmungen bei Kindern oder Osteomalazie bis hin zu Osteoporose führen. Leider haben wir in Mitteleuropa ein Problem mit Vitamin-D-Mangel. Es ist sehr vorteilhaft, den Vitamin-D-Gehalt im Körper durch Bluttests überprüfen zu lassen. Es kann in Form von Weichkapseln mit Fett, Tropfen oder Sprays zugeführt werden. Für einen Erwachsenen wird eine Supplementierung mit 600 IE empfohlen. Wir nehmen das Vitamin nach den Mahlzeiten ein, damit es besser aufgenommen wird.

In den Wintermonaten essen wir im Allgemeinen weniger frisches Obst und Gemüse. Obst und Gemüse sind eine Quelle für Vitamin C, ein sehr starkes Antioxidans, das freie Radikale bekämpft, zur Erhaltung und zum Aufbau unseres Immunsystems beiträgt, aber auch für die Bildung von Kollagen in unserem Körper wichtig ist. Vitamin C hilft bei der Aufnahme von Eisen, das ebenfalls sehr wichtig für eine optimale Ernährung ist. Die reichhaltigsten Eisenquellen sind Fleisch und Fisch, aber auch Hülsenfrüchte. In den Wintermonaten sollte Vitamin C aufgrund der begrenzten Quellen ergänzt werden. Es ist jedoch nicht notwendig, es mit diesem Vitamin zu übertreiben, die empfohlene Tagesdosis liegt bei 75-100 mg (Milligramm). Da es sich um ein wasserlösliches Vitamin handelt, reguliert der Körper auch bei höherer Zufuhr den Bedarf durch Diurese (Harnausscheidung), aber es ist nicht sinnvoll, die Zufuhr zu übertreiben.

Sauerkraut, nicht nur als Vitaminbombe!

 

Selbst in den Wintermonaten können wir in traditionellen Lebensmitteln eine Quelle für Vitamin C finden. Die Rede ist von Sauerkraut. Dieses Lebensmittel enthält auch sehr nützliche probiotische Kulturen, die sich sehr positiv auf unsere Verdauung auswirken. Wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts empfehle ich jedoch, fermentiertes Kraut roh zu essen, einfach als Beilage. Wenn Sie nicht an Sauerkraut gewöhnt sind, beginnen Sie löffelweise. Auf diese Weise behält das Kraut nicht nur sein Vitamin C, sondern enthält auch nützliche lebende Kulturen. Leider verlieren wir diese Vorteile bei hohen Temperaturen. Eine kleine Schüssel mit fermentiertem Kohl enthält fast die empfohlene Tagesmenge an Vitamin C.

Einfrieren, der beste Weg, um Antioxidantien zu erhalten

 

Durch das Einfrieren können Lebensmittel ein Maximum an Antioxidantien behalten. Es ist wirklich ratsam, das im Sommer geerntete Obst und Gemüse einzufrieren, um es für die Wintermonate zu konservieren. Kochen hat keinen solchen Vorteil. Um die Farbe zu erhalten, sollten Sie nicht vergessen, die Früchte vor dem Einfrieren zu blanchieren. Daher empfehle ich, sich vor allem mit Beeren einzudecken, die sehr reich an Antioxidantien sind. Geben Sie einfach eine Handvoll in Ihren Frühstücksbrei oder mischen Sie sie mit Kefir und ein wenig Honig. Eine Gesundheitsbombe!

Zink, ein guter Diener, aber ein schlechter Meister

 

Die Einnahme von Zink wird häufig im Zusammenhang mit den Wintermonaten genannt. Zink ist ein essentielles Spurenelement, das wiederum hauptsächlich über eine abwechslungsreiche Ernährung aufgenommen wird. Wir finden es in Fleisch, Nüssen, Hülsenfrüchten, Getreide und Milchprodukten. Es wird nicht empfohlen, Zink langfristig zu supplementieren, da es andere Mineralien "verdrängen" kann, wenn mehr davon im Körper vorhanden ist. Es wird empfohlen, täglich etwa 10 mg Zink zu sich zu nehmen, was in einer abwechslungsreichen Ernährung leicht enthalten ist. Wenn wir jedoch das Gefühl haben, dass uns etwas beschleicht, ist es empfehlenswert, die Zinkzufuhr kurzfristig auf etwa 30 mg zu erhöhen.

Das Wichtigste, was Sie aus diesem Artikel mitnehmen können, ist, sich so abwechslungsreich wie möglich zu ernähren und sich traditionelle Lebensmittel wie Sauerkraut zu gönnen, die eine große Anzahl von Vorteilen für uns haben. Haben Sie keine Angst vor dem Einfrieren, denn es ist die schonendste Art, Lebensmittel zu konservieren. Und denken Sie daran, dass alle Stoffe aus der Nahrung viel besser für unseren Körper sind als aus Nahrungsergänzungsmitteln, aber eine Vitamin-D3-Ergänzung in den Wintermonaten ist wirklich sinnvoll. Überschreiten Sie jedoch nicht die empfohlene Menge und gehen Sie so oft wie möglich in die Sonne.

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