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ROOKIES, WAS IST DAS UND ICH BRAUCHE DIESE ERGÄNZUNGEN

Was sind "Lutscher"?

 

Die Bezeichnung "Saugnäpfe" ist nicht allgemein definiert. Greens werden im Englischen auch als "Supergreens" bezeichnet. Am häufigsten findet man sie in Nahrungsergänzungsmitteln, die grüne Lebensmittel wie Grünkohl, Brokkoli, Spinat usw. enthalten. "Greens" sind auch sehr bekannte Algen wie Chlorella oder die Cyanobakterien Spirulina. Alle oben genannten "Grünen" haben eine enorme Kraft und wirken sich sehr positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Der gemeinsame Nenner ist ihre grüne Farbe, die auf das Chlorophyll - einen grünen Farbstoff - zurückzuführen ist.

Grün, eine Modeerscheinung oder eine Notwendigkeit?

 

Zuallererst möchte ich die enormen gesundheitlichen Vorteile von grünem Blattgemüse wie dem bereits erwähnten Spinat, aber auch von Kohlarten wie Brokkoli und Grünkohl hervorheben. Natürlich enthalten auch Sprossen wie Radieschen, Mungobohnen, Rucola usw. eine große Menge an Mineralien und Vitaminen und werden oft unter der Bezeichnung "Grünzeug" zusammengefasst.

Gesundheitliche Vorteile von "Greenies"

 

Der grüne Farbstoff Chlorophyll ist an sich schon ein starkes Antioxidans, und Forschungen deuten auch darauf hin, dass Chlorophyll krebshemmend wirkt und somit zum Schutz des Körpers vor Krebs beiträgt. Es unterstützt die natürliche Entgiftungsfähigkeit des Körpers. Gemüse, das auch als "Grünzeug" bezeichnet wird, ist, vor allem in frischer Form, reich an Vitamin C, einem starken Antioxidans. Außerdem enthalten sie, vor allem die Blattgemüse, Vitamine der Gruppe B (B6) und Folsäure in Form von Folat. Sie sind auch eine Quelle für Vitamin K, das für eine gute Blutgerinnung wichtig ist. Sie enthalten verdauliche Ballaststoffe, die für das Mikrobiom des Darms sehr wichtig sind. Der Zustand des Darmmikrobioms hat großen Einfluss auf die menschliche Gesundheit. Die in diesen Gemüsesorten enthaltenen Stoffe helfen uns, den Blutdruck zu senken, das Lipidprofil zu regulieren und Mineralien wie Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen wieder aufzufüllen.

Chlorella und Spirulina enthalten ebenfalls große Mengen an Nährstoffen. Chlorella ist jedoch reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, Riboflavin, Eisen, Magnesium und Zink. Sie wirken sich auch auf das Lipidprofil aus und helfen, das LDL-Cholesterin und den Blutdruck zu senken. Allerdings kann eine Verunreinigung mit Schwermetallen ein Problem darstellen, da diese Algen und Cyanobakterien natürliche Biofilter sind. Daher würde ich bei der Wahl dieser Nahrungsergänzungsmittel sehr vorsichtig sein und sie nicht über einen längeren Zeitraum einnehmen.

So viele gesundheitliche Vorteile!

 

Diese Vorteile werden jedoch am effektivsten durch alle Lebensmittel erzielt, die in ihrem natürlichen Zustand verzehrt werden. Idealerweise werden sie durch Dünsten zubereitet, wobei das Gemüse nicht mit Wasser in Berührung kommt (keine Auslaugung der nützlichen Stoffe) und so kurz wie möglich gedünstet wird, um den Gehalt an thermolabilen Vitaminen und Antioxidantien nicht zu verringern. Wenn Sie diese grünen Superfoods in ihrem natürlichen Zustand aufbewahren möchten, empfehle ich das Einfrieren, sogar für bis zu 6 Monate. Durch das Einfrieren bleiben fast alle nützlichen Stoffe erhalten. Wenn wir auch die frische Farbe erhalten wollen, können wir das Gemüse vor dem Einfrieren leicht blanchieren.

Wenn wir zu einem Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform greifen, hat dieses Gemüse einen sehr langen Verarbeitungsprozess hinter sich, und viele seiner Vorteile sind leider verloren. Viele bleiben erhalten, vor allem die Mineralien, Ballaststoffe und der grüne Farbstoff Chlorophyll als Antioxidans. Deshalb kommt es auch darauf an, wie diese Lebensmittel verarbeitet werden. Die Gefriertrocknung zum Beispiel ist eine sehr schonende Art der Verarbeitung, aber die Produkte sind meist sehr teuer.

Psychologie der Nahrungsergänzungsmittel

 

Da diese Nahrungsergänzungsmittel meist in Form von Pulver, Granulat oder Pillen angeboten werden, fehlt ihnen die natürliche Form, in der wir sie im wirklichen Leben vorfinden. Dies ermutigt die Menschen zu der Annahme, dass supergesunde Lebensmittel Nahrungsergänzungsmittel sind und als solche eingenommen werden sollten. Es ist und bleibt aber so, dass die Nährstoffe, die unser Körper am besten verwerten kann, aus einer natürlichen Ernährung stammen. Ich bin der Meinung, dass wir in erster Linie für eine abwechslungsreiche Ernährung sorgen sollten.

Sie können auch sogenannte "Greens" oder "Supergreens" mit unserem FitStream PRO Mixer zubereiten. Sie können einen frischen Smoothie mit Spinat mixen oder eine leckere Brokkolisuppe zubereiten.

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