Composer un petit-déjeuner équilibré, sain et savoureux pour les enfants est important pour leur développement physique et mental. Le petit-déjeuner doit contenir une quantité équilibrée de macronutriments : protéines, glucides et lipides. Il est également important de veiller à ce qu'il contienne suffisamment de vitamines et de minéraux grâce aux fruits, aux légumes, aux céréales, aux légumineuses,... Sans oublier l'aspect sensoriel de l'alimentation, les enfants doivent aimer le goût des aliments. Un petit-déjeuner pratique doit être rapide à préparer, savoureux et contenir des ingrédients facilement accessibles.
Lors de la préparation du petit-déjeuner, nous mettons l'accent sur :
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- Un rapport équilibré entre les macronutriments : un petit-déjeuner sain doit comprendre des protéines (œufs, yaourt, fromage), des glucides (pain complet, flocons d'avoine) et des graisses saines (avocat, noix).
- Vitamines et minéraux : l'ajout de fruits et de légumes garantit un apport suffisant en vitamines et en minéraux.
- Hydratation : n'oubliez pas de boire, de l'eau ou du thé non sucré sont de bonnes options.
- Goût et variété : les enfants apprécient que le petit-déjeuner soit savoureux et varié. En changeant régulièrement de repas, ils se réjouissent de prendre leur petit-déjeuner.
- Facilité et rapidité de préparation : le petit-déjeuner doit être simple à préparer pour que même les enfants puissent le faire avec l'aide de leurs parents.
Conseils pour un petit-déjeuner sain et savoureux pour les enfants
Flocons d'avoine avec fruits et noix
Veillez à adapter la quantité et le choix des ingrédients aux besoins individuels de l'enfant.
Ingrédients :
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- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 1,5 dcl de lait ou de boisson végétale en cas d'allergie aux protéines du lait de vache
- 1 cuillère à café de miel
- Une poignée de fruits différents (banane, pomme, baies)
- 1/3 de poignée de noix (amandes, noix) ou 1 cuillère à café de crème de noix (cacahuètes)
Procédure :
Faire cuire les flocons d'avoine dans le lait selon les instructions. Une fois cuits, ajouter le miel à volonté, les fruits hachés et les noix. Mélangez bien le tout et servez chaud.
Tartine de blé entier avec avocat et œuf
Ingrédients :
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- 1 morceau de pain complet
- 1/3 d'avocat mûr
- ½ cuillère à café de jus de citron
- 1 œuf
Procédure :
Faire griller le pain complet dans un grille-pain. Écraser 1/3 de l'avocat à la fourchette, ajouter du jus de citron, du sel et du poivre. Étaler sur le pain grillé et garnir d'un œuf dur ou d'un œil de bœuf.
Coupe de yaourt au miel et aux fruits
Ingrédients :
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- 3 cuillères à soupe de yaourt blanc
- 1 cuillère à café de miel
- 1 poignée de fruits au choix (fraises, framboises, myrtilles)
- 1 cuillère à café de crème d'arachide/autre noix
- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Procédure :
Dans un verre, mettre une couche de flocons finement broyés, du yaourt, puis une couche de fruits, du miel, de la crème de noix. Répétez l'opération jusqu'à ce que le verre soit plein. Vous pouvez ajouter un peu de granola ou de muesli sur le dessus.
Crêpes à la banane
Ingrédients :
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- 1 banane mûre
- 2 gros œufs
- 1/4 de tasse de farine (de blé, de blé entier ou d'avoine)
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 de cuillère à café de cannelle (facultatif)
- Pincée de sel
- Huile minimale pour la friture
Pour la décoration :
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- Baies 1 poignée
- Fromage blanc entier 1 cuillère à soupe
Procédure :
Dans un bol, écraser la banane à l'aide d'une fourchette. Ajouter les œufs et bien mélanger. Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel dans un autre bol. Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire à feu moyen. Verser une petite quantité de pâte dans la poêle et faire frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crêpes soient dorées. Servir chaud avec des fruits et du fromage blanc.
Pain complet avec lentilles, jambon et légumes
Ingrédients :
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- 1 morceau de pain complet ou de pâte
- 1 cuillère à soupe légère
- ½ poignée de tomates cerises
- ½ poignée de radis
- 1 pièce de jambon de qualité
Procédure :
Tartiner le pain complet ou les pâtisseries d'une couche de loofah. Tartiner le pain de jambon de bonne qualité. Couper les tomates cerises et les radis en fines tranches et les ajouter sur le jambon.
Ajoutez les enfants à notre fruits lyophilisés fruits lyophilisés ainsi qu'à notre mélange de noix Noix de cajou, amandes, cacahuètes naturelles et donnez-leur un en-cas coloré.
