L'hiver est une période où il vaut vraiment la peine de prendre des suppléments de vitamines ou de minéraux. Comme la saison hivernale est également marquée par une incidence plus élevée de diverses maladies infectieuses, il est important de maintenir un système immunitaire suffisamment fort et de le renforcer quotidiennement. Cela passe avant tout par une alimentation variée, un sommeil suffisant, la régénération et la psycho-hygiène. En effet, même pendant notre sommeil, notre immunité se rétablit. D'une manière générale, une alimentation variée permet de réapprovisionner l'organisme en vitamines et en minéraux. C'est sous cette forme qu'ils sont le mieux utilisés par notre organisme, car ils se trouvent dans cette alimentation variée sous forme de complexes qui agissent en synergie, et dont l'effet est donc accru lorsqu'ils sont ensemble. Sous cette forme, ils sont meilleurs pour notre corps que sous forme de suppléments. Le problème se pose toutefois si l'un de ces piliers de la santé est omis et, surtout, si nous n'avons pas une alimentation suffisamment variée et équilibrée.
Qu'est-ce qui nous manque pendant l'hiver ?
Les mois d'hiver se caractérisent par un temps maussade et un ensoleillement limité, c'est pourquoi il est conseillé de se supplémenter en vitamine D3 pendant les mois d'hiver. La vitamine D, en particulier sous la forme de cholécalciférol D3, participe à la construction et au maintien d'une immunité forte et régule la quantité de calcium dans l'organisme, nécessaire au maintien de la santé des os, des dents et des muscles. Une carence en vitamine D peut entraîner des déformations osseuses telles que la courbure chez les enfants, l'ostéomalacie ou l'ostéoporose. Malheureusement, l'Europe centrale est confrontée à un problème de carence en vitamine D. Il est très bénéfique d'avoir une quantité suffisante de vitamine D dans le corps. Il est très utile de faire vérifier la quantité de vitamine D dans l'organisme par des analyses de sang. La supplémentation peut se faire sous forme de softgel avec des matières grasses, de gouttes ou de spray. Il est recommandé pour un adulte de se supplémenter à hauteur de 600 UI. On prend la vitamine après les repas pour une meilleure absorption.
Pendant les mois d'hiver, nous consommons généralement moins de fruits et de légumes frais. Les fruits et légumes sont une source de vitamine C, un antioxydant très puissant qui combat les radicaux libres, nous aide à maintenir et à renforcer notre système immunitaire, mais joue également un rôle important dans la formation du collagène dans notre corps. La vitamine C aide à absorber le fer, qui est également très nécessaire pour un apport idéal dans le régime alimentaire. Les sources les plus riches en fer sont la viande et le poisson, mais aussi les légumineuses. La vitamine C doit être supplémentée pendant les mois d'hiver en raison des sources limitées. Il n'est cependant pas nécessaire d'en abuser, l'apport journalier recommandé étant de 75 à 100 mg (milligrammes). C'est une vitamine hydrosoluble, donc même si on en prend plus, l'organisme la régule par la diurèse (urine), mais il est inutile d'en faire trop avec la supplémentation.
La choucroute, une bombe de vitamines, mais pas seulement !
Même pendant les mois d'hiver, nous pouvons trouver une source de vitamine C dans les aliments traditionnels. Il s'agit de la choucroute. Cet aliment contient également des cultures probiotiques très bénéfiques, qui ont un effet très positif sur notre digestion. Toutefois, en raison de sa teneur élevée en vitamine C, je recommande de manger le chou fermenté cru, simplement en accompagnement. Si vous n'êtes pas habitué à la choucroute, commencez par une cuillère. De cette manière, le chou conserve non seulement sa vitamine C, mais il contient également des cultures vivantes bénéfiques. Malheureusement, nous perdons ces bienfaits avec les températures élevées. Un petit bol de chou fermenté contient presque la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.
La congélation, le meilleur moyen de préserver les antioxydants
La congélation permet aux aliments de conserver un maximum d'antioxydants. Il est très judicieux de conserver les fruits et légumes que vous cueillez en été en les congelant pour les mois d'hiver. L'ébullition ne présente pas cet avantage. Pour conserver les couleurs, n'oubliez pas de les blanchir avant de les congeler. Ainsi, je recommande de garder une réserve de baies en particulier, qui sont très riches en antioxydants. Il suffit d'en ajouter une poignée au porridge du petit-déjeuner ou de les mixer avec du kéfir et un peu de miel. Une bombe de santé !
Le zinc, un bon serviteur mais un mauvais maître
La supplémentation en zinc est souvent associée aux mois d'hiver. Le zinc est un oligo-élément essentiel qui, lui aussi, est principalement absorbé par le biais d'une alimentation variée. On le trouve dans la viande, les noix, les légumineuses, les céréales, les produits laitiers. Il n'est pas recommandé de se supplémenter en zinc à long terme, car il peut "évincer" d'autres minéraux s'il est présent en plus grande quantité dans l'organisme. Il est recommandé de prendre environ 10 mg de zinc par jour, ce qui est facilement contenu dans une alimentation variée. Toutefois, si l'on sent que quelque chose nous guette, il est recommandé d'augmenter l'apport en zinc à environ 30 mg à court terme.
Le plus important à retenir de cet article est de se concentrer sur une alimentation aussi variée que possible, en se laissant tenter par des aliments traditionnels comme la choucroute, qui présente un grand nombre de bienfaits pour nous. N'ayez pas peur de la congélation, car c'est le moyen le plus doux de conserver les aliments. Et n'oubliez pas que toutes les substances sont bien meilleures pour notre organisme dans le cadre de l'alimentation que dans celui des suppléments, mais qu'une supplémentation en vitamine D3 pendant les mois d'hiver est tout à fait judicieuse. Cependant, ne dépassez pas la quantité recommandée et allez au soleil dès que vous le pouvez.
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