Preparare i pasti in scatola sta diventando sempre più popolare, non solo per il gusto di avere cibo cucinato in casa, di qualità e potenzialmente più economico, ma è anche una strategia utile per una perdita di peso sostenibile a lungo termine. Tuttavia, è necessario imparare come dovrebbe essere un pasto equilibrato, in modo da fornire all'organismo energia e nutrienti a sufficienza, ma non in eccesso.
Confezionando i pasti in questo modo, ci assicuriamo un migliore controllo delle porzioni e quindi evitiamo di mangiare porzioni inutilmente abbondanti e caloriche. Preparando i pasti in contenitori individuali, è possibile controllare le dimensioni delle porzioni in modo più efficiente. In questo modo si evita di mangiare troppo e si riesce a rispettare i propri obiettivi calorici, il che è fondamentale per la perdita di peso.
La preparazione dei pasti consente di pianificare i pasti in anticipo. Quando si hanno a disposizione pasti sani, è meno probabile che si facciano scelte alimentari impulsive o che si opti per pasti malsani "da fast food". Questo vi aiuterà a rispettare i vostri obiettivi nutrizionali ed energetici e a evitare le tentazioni.
Preparare i pasti con 2-3 giorni di anticipo consente di risparmiare tempo durante la settimana. Una volta che i pasti sono pronti e confezionati, potete facilmente tirarli fuori dal frigorifero o scongelarli (se li conservate in freezer per lunghi periodi di tempo) quando siete impegnati o in viaggio. In questo modo si riduce la probabilità di scegliere alternative meno salutari, per mancanza di tempo, e di saltare i pasti se si ha poco tempo a disposizione.
La preparazione degli alimenti vi dà l'opportunità di creare pasti ben equilibrati che contengono molti alimenti sani e nutrienti. Scegliete una varietà di alternative proteiche (pollo/tacchino, uova, formaggio, pesce...), carboidrati (patate, riso, cereali...), grassi sani (noci, oli, semi, pesce azzurro) e molta verdura. Questa è in assoluto la strategia ottimale per ottenere un corretto equilibrio di nutrienti nei nostri pasti, che favorisce la sazietà ma anche il reintegro dei nutrienti e dell'energia di cui abbiamo bisogno quotidianamente.
Quando vi prendete il tempo di pianificare e preparare i vostri pasti, noterete e apprezzerete di più il vostro cibo. Questa consapevolezza e il cosiddetto mindful eating (mangiare lentamente, notare la consistenza, il sapore, l'odore del cibo) vi aiuteranno a sviluppare un rapporto con il cibo e a fare scelte più consapevoli e sensate. Questo modo di mangiare consapevole vi farà anche sentire sazi molto più rapidamente.
Sebbene la preparazione dei pasti possa essere una strategia efficace per la perdita di peso, è importante tenere a mente alcune informazioni:
- Garantire la varietà dei pasti Per mantenere la sostenibilità a lungo termine della perdita di peso, cercate di incorporare una varietà di alimenti e sapori nei vostri pasti preparati. In questo modo si evita la noia e si ottiene un'ampia varietà di nutrienti.
- La conservazione e la sicurezza degli alimenti sono assolutamente fondamentali per evitare che si rovinino quando si fanno le scatole. Conservate correttamente gli alimenti preparati in frigorifero o nel congelatore, a seconda di quando pensate di consumarli. Seguite le linee guida sulla sicurezza alimentare per ridurre al minimo il rischio di potenziali problemi di salute dovuti al consumo di alimenti avariati.
- Siate flessibili. Se preparare i pasti in anticipo può essere utile, è anche importante essere flessibili e adattarsi alle circostanze o ai gusti che cambiano. Non siate troppo rigidi con la dieta e concedetevi occasionalmente degli aggiustamenti, un pranzo fuori con gli amici, un gelato o un biscotto. Questi pasti possono esulare dal vostro piano alimentare, ma fate attenzione a non consumarli tutti i giorni e a non ingrassare a causa del maggiore apporto energetico.
Ricordate che la perdita di peso consiste nell'adattare il vostro stile di vita complessivo, compresi il ritmo del sonno, l'esercizio fisico e l'assetto mentale. Preparare pasti da asporto è una strategia, anche se di grande successo.
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