Všichni se denně setkáváme s různými, často i protichůdnými názory, zda je snídaně opravdu hlavním jídlem dne nebo ne. V minulosti to bylo jasné, nejprve obhospodařit zvířata, pak sebe. Ale jak víme, že si hospodář nebo hospodyně neudělali chvilku čas a „nehodili“ něco do úst ještě před povinnostmi? V současnosti to ale s časem máme podobně, ráno nás čeká spousta povinností, avšak práce jiného charakteru než tomu bylo v minulosti. Když si představíme současného člověka, namísto manuální práce převažuje právě ta mentální, často spojená se stresem. Proč se věnujeme v tomto článku i těmto aspektům ve spojitosti se snídaní? Je to velmi jednoduché. Jakmile máme v hlavně nastavenou myšlenku, že jdeme do roboty, kde máme spoustu povinností a pociťujeme stres, jedení se stává stále náročnějším. Tak jako máme pocitově „stažený žaludek“, máme ho i opravdu a trávení není tak ideální, jak bychom si přáli. Je tedy opravdu tak důležité udělat si ráno klidnou chvilku a nasnídat se? Možná vás zklamu, ale odpověď není tak jednoznačná. Studie nám naznačují, že samotná snídaně, není nejdůležitější jídlo dne, avšak je pro nás velmi důležitá a to už z více faktorů.
Udělejte si ráno chvilku pro sebe
Jezení je proces, který si zaslouží naši plnou pozornost a ne „nejím se cestou“. Stačí 3-5 hlubokých nádechů před jídlem, abychom se uklidnili a alespoň 10 minut abychom se v klidu, pomalu a uvědoměle nasnídali. Tento faktor „klidného jídla“ je velmi důležitý pro předcházení trávicích obtíží spojených se stresem. Tehdy můžete ihned po snězení pociťovat nadýmání, bručení a tlaky v bříšku a dokonce i průjem. Nepíši teď o reakci na možné intolerance nebo alergie, ale o reakci na „stresové (ne)trávení“.
Absolutně chápu maminky s dětmi, že myšlenka na klidnou snídani je opravdu nereálná. Doporučila bych proto postup - než se začnu věnovat dětem sním něco malého a když mám kolem nich vše hotové, zkusím sednout k vyvážené a pestré snídani.
Snídej jako král, oběddvej jako princ a večeř jako chuďas
Snídaně je jídlo, které přijímáme po alespoň 10 hodinách nejezení. Během noci proces trávení probíhá, ale vše je utlumeno. Ráno je příležitost doplnit tělu živiny a energii. Měli bychom se vyvarovat rychlým sacharidům (keksíky, croissanty, donut, koblihy,...) a preferovat komplexní jídlo složené z bílkovin a tuků (vejce, sýry, šunka, máslo, ořechy, jogurt, tvaroh apod.) a z komplexních sacharidů , kde je i vláknina (celozrnné výrobky, vločky, pečivo, ovoce, zelenina..). Právě takovým stylem zajistíme doplnění energie a živin, které tělo pěkně postupně tráví a využívá jako zdroj energie. Ráno tělo efektivněji využívá energii z jídla, proto se v tomto pořekadle mluví o největší porci jídla k snídani. Naopak večer bychom chtěli preferovat porce menší a opět co nejkomplexněji (bílkoviny, tuky, sacharidy s vlákninou).
Pokud jste ráno v časové tísni a nestíháte si v klidu vychutnat snídani, sáhněte po našem FITSTREAM PRO mixéru. Naházíte si do něj všechny potřebné suroviny a vezmete s sebou. Když budete mít na chvíli klid, pomixujete si zdravou a vyváženou snídani do pár vteřin.
Na našem webu naleznete v sekciReceptynajdete spoustu inspirací na zdravé smoothie.
Snídaním předcházíme večerním chutím na sladké
Tím, že tělu zajistíme příjem živin a především bílkovin, sacharidů, tuků a energie, je to pro tělo signál, že se nachází v bezpečí, při dostatku jídla a není se čeho bát. U mnoha lidí právě tento faktor vynechávání jídel způsobuje později velkou chuť na sladké. Pokud nejsme v klidu, pociťujeme stres, člověk často sahá po sladkém a nezastaví se jen u kousku. Je naprosto v pořádku dopřát si sladké, ale načasování je klíčové. Sladké v jakékoli formě si můžeme dopřát po vyváženém jídle a ne jako náhradu jídla. Pokud jde člověk do emocionálního vypětí, vynechávání jídel i když je unavený, rozhodnutí jsou často impulzivnější a sáhnutí po sladkém je stále častější, může se z toho také stát emocionální kompenzace. S jídlem chceme mít dobrý vztah, chceme si jej užívat a čerpat z něho benefity v podobě chuti, příjemného pocitu po jídle, živiny, energii. Nechceme si jím kompenzovat negativní pocity.
Jaká je tedy odpověď na otázku, zda je snídaně skutečně nejdůležitějším jídlem dne?
Formulku „je to individuální“ nemáme rádi, avšak v tomto případě ji opět musím použít. Není vhodné posouvat si jídlo na pozdní večer a proto jsem zastáncem pojídání snídaně pro doplnění energie, živin, které bychom měli tělu během dne doplnit. Snídání má také psychologický aspekt a může nám pomoci předcházet velkým chutím na sladké během dne. Vždy hodnotíme kvalitu snídaně, což je dalším klíčovým faktorem. Pokud máte k snídani čokoládový croissant s cappuccinem, protože jiné nestíháte… raději bych počkala do 10-11 hodin a udělala si opravdu pestrou, vyváženou snídani a investovala čas, abyste ji v klidu snědli.
