Zostavovanie jedál na cesty je dôležité z hľadiska praktickosti, výživy a chuti. Takéto jedlá by mali byť:
-
- Pestré a vyvážené: mali by obsahovať všetky základné makronutrienty – bielkoviny, sacharidy a tuky, ako aj vitamíny a minerály. Dostatok čerstvého ovocia a zeleniny, no orechy s mierou.
- Jednoduché na prípravu: vyžadujú minimum postupov a času na prípravu.
- Odolné voči teplote: mali by vydržať aj niekoľko hodín mimo chladničky bez rizika skazenia. V prípade jedál, ktoré podliehajú kazeniu rýchlejšie je dôležité mať termo tašku na udržanie nižšej teploty počas skladovania.
- Ľahko prenosné: môžu sa jednoducho baliť a konzumovať na cestách.
- Chutné a atraktívne: aby sa na ne človek tešil a boli motiváciou na konzumáciu zdravého jedla aj mimo domova.
Pozor, výber a množstvo ingrediencií závisí od potrieb daného človeka a musí sa prispôsobovať individuálnym potrebám.
Celozrnné wrapy s kuracím mäsom a zeleninou (pre 2 ľudí)
Ingrediencie:
-
- 4 celozrnné tortilly
- 2 kuracie prsia (cca 400 g)
- 1 avokádo
- 2 hrste cherry paradajok
- 2 hrste šalátu (rukola, špenát)
- 4 polievkové lyžice jogurtového dressingu (vyrobíme z jogurtu zmiešaného s korením, soľou, granulovaným cesnakom a bylinkami)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica olivového oleja
Postup:
Kuracie prsia okoreníme a opečieme na panvici s trochou olivového oleja do zlatista. Po vychladnutí nakrájame na tenké plátky. Avokádo roztlačíme s trochou citrónovej šťavy, soli a korenia. Cherry paradajky nakrájame na polovice. Na tortillu natrieme avokádovú pastu, pridáme šalát, plátky kuracieho mäsa, cherry paradajky a jogurtový dressing. Zrolujeme a zabalíme do potravinovej fólie.
Quinoa šalát s fazuľou a zeleninou (pre 2 ľudí)
Ingrediencie:
-
- 1 šálka quinoa (suchá)
- 1 konzerva červenej fazule
- 1 konzerva kukurice
- 1 červená paprika
- 1 uhorka
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 3 PL jogurtový dressing (vyrobíme z jogurtu zmiešaného s korením, soľou, granulovaným cesnakom a bylinkami)
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Quinoa uvaríme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť. Červenú fazuľu a kukuricu scedíme a prepláchneme. Červenú papriku a uhorku nakrájame na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, dressing, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Šalát preložíme do uzatvárateľnej nádoby.
Ovsené muffiny s ovocím a orechmi (pre 2 ľudí)
Ingrediencie:
-
- 2 šálky múka z ovsených vločiek
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- 1/2 šálky nasekaných orechov (vlašské, mandle)
- 1 PL chia semienka
- 1/2 šálky bobuľového ovocia
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
Servírujeme s:
-
- 2 PL skyr
- Bobuľové ovocie
Postup:
Banány roztlačíme vidličkou na kašu. V miske zmiešame múku z ovsených vločiek, prášok do pečiva a škoricu. Pridáme roztlačené banány, vajcia, chia a všetko dobre premiešame. Do zmesi pridáme nasekané orechy a ovocie. Formu na muffiny vyložíme papierovými košíčkami a naplníme ich zmesou. Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 25 minút, kým sú muffiny zlatohnedé. Necháme vychladnúť a balíme do vzduchotesných obalov. Servírujeme so skyrom a ovocím.
Praktické poznámky a alternatívy
-
- Zameniteľné suroviny: ak niektoré suroviny nie sú dostupné, môžeme ich nahradiť. Napríklad, namiesto quinoa môžeme použiť bulgur alebo celozrnnú ryžu, namiesto kuracieho mäsa môžeme použiť morčacie mäso alebo tofu.
- Dresingy: na cesty sú praktické dresingy v malých uzatvárateľných nádobkách, ktoré pridáme do jedla až tesne pred konzumáciou, aby jedlo nebolo rozmočené.
- Príprava vopred: niektoré jedlá, ako napríklad ovsené muffiny, sa dajú pripraviť vopred a vydržia niekoľko dní, čo uľahčuje plánovanie na cesty.
- Uzatvárateľné nádoby a termo tašky: investícia do kvalitných uzatvárateľných nádob a termo tašiek zabezpečí, že jedlo vydrží čerstvé a bezpečné na konzumáciu
Nezabudnite si so sebou pribaliť aj naše chutné a chrumkavé mrazom sušené ovocie, ktoré je ideálne na cesty. S použitím FitStream PRO mixéra vytvoríte vaše obľúbené smoothie, sorbety, miešané proteínové nápoje, detskú stravu a môžete si ju vychutnať kdekoľvek.
