A kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes reggeli összeállítása fontos a gyermekek testi és szellemi fejlődése szempontjából egyaránt. A reggelinek kiegyensúlyozott mennyiségű makrotápanyagot kell tartalmaznia: fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Fontos továbbá, hogy elegendő vitamint és ásványi anyagot biztosítsunk a gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, hüvelyesek,... révén... És nem feledkezhetünk meg az ételek érzékszervi aspektusáról sem, a gyerekeknek szeretniük kell az ételek ízét. A praktikus reggelinek gyorsan elkészíthetőnek, ízletesnek és könnyen hozzáférhető alapanyagokat tartalmazónak kell lennie.
A reggeli elkészítésekor a következőkre összpontosítunk:
-
- Kiegyensúlyozott makrotápanyag-arány: az egészséges reggelinek tartalmaznia kell fehérjét (tojás, joghurt, sajt), szénhidrátot (teljes kiőrlésű kenyér, zabpehely) és egészséges zsírokat (avokádó, diófélék).
- Vitaminok és ásványi anyagok: a gyümölcsök és zöldségek hozzáadása biztosítja a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitelt.
- Hidratálás: ne feledkezzünk meg az ivásról, a víz vagy a cukrozatlan tea jó választás.
- Íz és változatosság: a gyerekek értékelik, ha a reggeli ízletes és változatos. Az ételek rendszeres változtatása biztosítja, hogy alig várják a reggelit.
- Az elkészítés egyszerűsége és gyorsasága: a reggelinek egyszerűen elkészíthetőnek kell lennie, hogy még a gyerekek is meg tudják oldani a szüleik segítségével.
Tippek az egészséges és ízletes reggelihez a gyermekek számára
Zabpehely gyümölcsökkel és dióval
Ügyeljünk arra, hogy az összetevők mennyiségét és kiválasztását a gyermek egyéni igényeihez igazítsuk.
Összetevők:
-
- 2 evőkanál zabpehely
- 1 és fél dcl tej, vagy növényi ital tehéntejfehérje allergia esetén
- 1 teáskanál méz
- Egy maréknyi különböző gyümölcs (banán, alma, bogyós gyümölcsök)
- 1/3 marék dió (mandula, dió) vagy 1 teáskanál diókrém (mogyoró)
Elkészítés:
A zabpelyhet a tejben főzzük meg az utasítás szerint. Ha megfőtt, ízlés szerint adjon hozzá mézet, apróra vágott gyümölcsöt és diót. Keverjen össze mindent jól, és tálalja melegen.
Teljes kiőrlésű pirítós avokádóval és tojással
Összetevők:
-
- 1 darab teljes kiőrlésű kenyér
- 1/3 érett avokádó
- ½ teáskanál citromlé
- 1 tojás
Elkészítés:
Pirítsa meg a teljes kiőrlésű kenyeret kenyérpirítóban. Az avokádó 1/3-át villával pépesítsük, adjunk hozzá citromlevet, sót és borsot ízlés szerint. Kenje a pirítósra, és tegyen a tetejére főtt tojást vagy ökörszemet.
Joghurtos pohár mézzel és gyümölccsel
Összetevők:
-
- 3 evőkanál fehér joghurt
- 1 teáskanál méz
- 1 marék gyümölcs ízlés szerint (eper, málna, áfonya)
- 1 teáskanál földimogyoró/egyéb diókrém
- 2 evőkanál zabpehely
Elkészítés:
Egy pohárba tegyünk egy réteg pelyhet finomra őrölt, joghurtot, majd egy réteg gyümölcsöt, mézet, diókrémet. Ismételjük a folyamatot, amíg a pohár megtelik. A tetejére adhatunk egy kis müzlit vagy müzlit.
Banános palacsinta
Összetevők:
-
- 1 érett banán
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze liszt (búza-, teljes kiőrlésű vagy zabliszt)
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál fahéj (nem kötelező)
- Csipetnyi só
- Minimális olaj a sütéshez
Díszítéshez:
-
- Bogyós gyümölcsök 1 marék
- Teljes zsírtartalmú túró 1 evőkanál
Elkészítés:
A banánt villával pépesítsük egy tálban. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük jól össze. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót egy külön tálban. Adja a száraz hozzávalókat a banános keverékhez, és keverje simára. Egy serpenyőben közepes lángon melegítse fel az olajat. Öntsön egy kis adag tésztát a serpenyőbe, és süsse 2-3 percig mindkét oldalát, amíg a palacsinták aranyszínűek lesznek. Melegen tálaljuk gyümölcsökkel és túróval.
Teljes kiőrlésű tészta lencsével, sonkával és zöldségekkel
Összetevők:
-
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta
- 1 evőkanál light
- ½ marék cseresznyeparadicsom
- ½ marék retek
- 1 db minőségi sonka
Elkészítés:
A teljes kiőrlésű kenyeret vagy péksüteményt kenje meg egy réteg lufival. Kenjen jó minőségű sonkát a kenyérre. Vékonyan szeletelje fel a cseresznyeparadicsomot, retket, és tegye a sonka tetejére.
Gyermekek hozzáadása a fagyasztva szárított gyümölcs és diófélék keverékét is Kesudió, mandula, földimogyoró natur és adjon nekik egy színes nassolnivalót.
