Mi a laktózérzékenység?
A laktózintolerancia olyan emésztési rendellenesség, amelyben a szervezet nem képes teljes mértékben megemészteni a tejben és más tejtermékekben található cukorfajtát, a laktózt. Ez akkor fordul elő, ha a szervezet nem termel elég laktáz enzimet, amely a laktóz lebontásához szükséges a vékonybélben.
Ha a laktóz a vékonybélbe kerül és nem emésztődik meg megfelelően, számos kellemetlen tünetet okozhat, többek között puffadást, gázképződést, hasmenést, hasi fájdalmat és hányingert. Ezek a tünetek a tejtermékek fogyasztása után 30 perctől néhány óráig bármikor jelentkezhetnek.
Hogyan és kiben merül fel ez az intolerancia?
A laktózintoleranciát számos tényező okozhatja, többek között genetikai, életkori, de például gyomor-bélrendszeri műtétek is. Előfordulása a fajtól is függ. A laktózintolerancia köztudottan gyakoribb az afrikai, ázsiai és amerikai őslakosok körében. Ezekben a régiókban a tejtermékek valószínűleg nem játszottak jelentős szerepet az étrendben a múltban, ezért a szervezetnek nem kellett annyi laktáz enzimet, laktázt termelnie. Ezzel szemben a laktózintolerancia kockázata alacsony az észak-európai származású népességekben. Fontos azonban tudatosítani, hogy a laktózintolerancia bármely fajhoz vagy etnikumhoz tartozó embernél előfordulhat, és számos tényező befolyásolhatja, beleértve az életkort, a genetikát és az egészségi állapotot. Ezért ez az intolerancia az élet során különböző vírusos, bakteriális betegségek után is előfordulhat . Az intolerancia idővel természetes módon is elmúlhat, és ami a legfontosabb, a laktáz enzim bizonyos mennyiségben még mindig termelődhet a szervezetben, így az ember kis mennyiségű laktózt is el tud viselni. Ezért tudnia kell, hogy milyen a laktóztoleranciája, és ki kell próbálnia az alacsony laktóz tartalmú ételeket.
Hogyan diagnosztizáljuk ezt az intoleranciát?
A laktózintoleranciát általában a kórelőzmény (a tünetek leírása, annak megállapítása, hogy a családtagoknál is fennáll-e intolerancia), az orvosi vizsgálat (a páciens puffadásának fizikai megfigyelése), a laktózintolerancia légzési teszt (az intolerancia diagnosztizálása a kilélegzett levegőben a laktóznak a bélben való károsodott felszívódása miatt kialakuló hidrogénkoncentráció meghatározásával) kombinációjával diagnosztizálják.
Sajnos jelenleg nincs gyógymód a laktózintoleranciára. A tünetek azonban gyakran kezelhetők az étrend módosításával, például a tejtermékek kerülésével vagy korlátozásával, illetve laktáz-kiegészítők szedésével, amelyek segíthetnek a szervezetnek a laktóz lebontásában.
Táplálkozási módosítás intolerancia esetén
Fontos megjegyezni, hogy a tejtermékek teljes elhagyása táplálkozási hiányosságokhoz vezethet, mivel a tejtermékek a kalcium, a D-vitamin és más fontos tápanyagok fő forrása. Ha azt gyanítja, hogy laktózérzékeny, a legjobb, ha orvoshoz fordul, hogy megerősítse vagy kizárja az intolerancia fennállását, és ha ez bebizonyosodott, olyan egyéni tervet állítson össze, amely kielégíti a táplálkozási szükségleteit, miközben megszünteti az intolerancia tüneteit.
Laktózérzékenységet diagnosztizáltak nálam, most mi legyen?
Olvassa el figyelmesen a címkéket: keresse a "laktózmentes" feliratú termékeket. Figyeljen az összetevők listájára is, és kerülje a laktóztartalmú élelmiszereket, például a tejet, a tejszínt, a sajtot és a joghurtot.
Nyugodtan kombinálhatja növényi alternatívákkal is Ideális esetben válasszon "dúsított", azaz D-vitaminnal és kalciummal dúsított tejtermékeket. Rengeteg nem tejtermék változat áll rendelkezésre, például szójaital, mandulaital, kókusztej és zabital. Találhat alternatív forrásból készült nem-tejtermék sajtot, joghurtot és fagylaltot is.
Válasszon friss élelmiszertV: A friss gyümölcsök és zöldségek, húsok és gabonafélék természetesen laktózmentesek. Koncentráljon a saját ételek elkészítésére, ne hagyatkozzon a feldolgozott élelmiszerekre, mivel azok a magas feldolgozottság mellett rejtett laktózforrásokat is tartalmazhatnak.
Tervezzen előreV: Mielőtt bevásárol, készítsen tervet arról, hogy mit fog főzni, és készítsen bevásárlólistát, hogy biztosan legyen minden, ami a kiegyensúlyozott étrendhez szükséges. Ez abban is segít, hogy elkerülje az impulzusvásárlásokat, amelyek laktózt tartalmazhatnak.
Kísérletezzen új receptekkelV: Sok finom recept létezik, amelyek természetesen laktózmentesek. Keressen olyan receptkönyveket vagy online forrásokat, amelyek a laktózmentes étrenddel foglalkoznak. Fontos, hogy minden nap a lehető legváltozatosabb legyen az étrendünk, hogy minden védő, építőelemet és energiát tartalmazzon, amire a szervezetünknek szüksége van.
Fontolja meg a kiegészítők szedésétV: A laktáz egy olyan enzim, amely kiegészíthető. Ez a kiegészítés közvetlenül a laktóz lebontásához szükséges enzimet tartalmazza. Mindenekelőtt azt javaslom, hogy állítsa át az étrendjét a laktózmentes termékek javára. De ha valaha is elmegy ebédelni, ahol laktóz van, ez a kiegészítés segít megóvni az emésztési zavaroktól. Összességében egy kis tervezéssel és tudatossággal kiegyensúlyozott étrendet lehet vásárolni és elkerülni a laktóztartalmú élelmiszereket.
Vigyázzon a gyógyszerekmivel összetételükben laktóz is lehet. Legyen óvatos a következőkkel is étrend-kiegészítőkkelEzek is tartalmazhatnak laktózt.
Fermentált tejtermékek és laktóz: Aki még rendelkezik a szervezetében termelődő laktáz enzim bizonyos mennyiségével, az elviseli az erjesztett tejtermékeket, mint például a kefir, a savanyúság, a joghurt, de az olyan sajtokat is, mint a parmezán, amelyek természetes módon minimális mennyiségű laktózt tartalmaznak.
Ha megfelelő laktózmentes táplálékkiegészítőt keres, próbálja ki például a mi BIO Vegán Fehérje. Egy 100%-ban bio termék, amely nagyszerű összetétellel és ízzel rendelkezik.
