Wat is lactose-intolerantie?
Lactose-intolerantie is een spijsverteringsstoornis waarbij het lichaam lactose, een soort suiker in melk en andere zuivelproducten, niet volledig kan verteren. Het gebeurt wanneer het lichaam niet genoeg van het enzym lactase produceert, dat nodig is om lactose in de dunne darm af te breken.
Wanneer lactose in de dunne darm terechtkomt en niet goed wordt verteerd, kan het een reeks onaangename symptomen veroorzaken, waaronder een opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree, buikpijn en misselijkheid. Deze symptomen kunnen op elk moment optreden, van 30 minuten tot enkele uren na de consumptie van zuivelproducten.
Hoe en bij wie ontstaat deze onverdraagzaamheid?
Lactose-intolerantie kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, waaronder genetica, leeftijd, maar bijvoorbeeld ook door een maag-darmoperatie. De incidentie ervan hangt ook af van ras. Lactose-intolerantie komt vaker voor bij mensen van Afrikaanse, Aziatische en Indiaanse afkomst. In deze gebieden speelden zuivelproducten vroeger waarschijnlijk geen belangrijke rol in het dieet en hoefde het lichaam dus niet zoveel van het enzym lactase aan te maken. Het risico op lactose-intolerantie is daarentegen laag bij bevolkingsgroepen van Noord-Europese afkomst. Het is echter belangrijk te beseffen dat lactose-intolerantie kan voorkomen bij mensen van elk ras of elke etniciteit en beïnvloed kan worden door verschillende factoren, waaronder leeftijd, genetica en gezondheidstoestand. Daarom kan deze intolerantie ook tijdens het leven optreden na verschillende virale en bacteriële ziekten. De intolerantie kan na verloop van tijd op natuurlijke wijze afnemen en, wat nog belangrijker is, het enzym lactase kan nog steeds in bepaalde hoeveelheden door het lichaam worden aangemaakt en daarom kan iemand kleine hoeveelheden lactose verdragen. Daarom moet u weten wat uw lactose-tolerantie is en het proberen met lactose-arm voedsel.
Hoe stellen we deze intolerantie vast?
Lactose-intolerantie wordt gewoonlijk vastgesteld door een combinatie van anamnese (beschrijving van de symptomen, nagaan of de intolerantie ook voorkomt bij familieleden), medisch onderzoek (fysieke observatie van het opgeblazen gevoel van de patiënt) en een ademtest voor lactose-intolerantie (waarbij de intolerantie wordt vastgesteld door het bepalen van de concentratie waterstof in de uitgeademde lucht als gevolg van een verminderde absorptie van lactose in de darm).
Helaas bestaat er momenteel geen behandeling voor lactose-intolerantie. De symptomen kunnen echter vaak worden beheerst door uw dieet aan te passen, zoals het vermijden of beperken van zuivelproducten of het nemen van lactasesupplementen, die het lichaam kunnen helpen lactose af te breken.
Dieetmodificatie bij intolerantie
Het is belangrijk op te merken dat het volledig overslaan van zuivelproducten kan leiden tot voedingstekorten, aangezien zuivelproducten een belangrijke bron zijn van calcium, vitamine D en andere belangrijke voedingsstoffen. Als u vermoedt dat u lactose-intolerant bent, kunt u het beste een arts raadplegen om de intolerantie te bevestigen of uit te sluiten en, indien bevestigd, een individueel plan op te stellen dat tegemoet komt aan uw voedingsbehoeften en tegelijkertijd de symptomen van de intolerantie wegneemt.
Bij mij is lactose-intolerantie vastgesteld, wat nu?
Lees de etiketten zorgvuldig: zoek naar producten met het etiket "lactosevrij". Let ook op de ingrediëntenlijst en vermijd voedingsmiddelen die lactose bevatten, zoals melk, room, kaas en yoghurt.
Voel je vrij om ook combineren met plantaardige alternatieven Kies bij voorkeur "verrijkte" zuivelproducten, d.w.z. verrijkt met vitamine D en calcium. Er zijn tal van niet-zuivelproducten beschikbaar, zoals sojadrank, amandeldrank, kokosmelk en haverdrank. Er is ook zuivelvrije kaas, yoghurt en ijs van alternatieve oorsprong.
Kies voor vers voedselA: Vers fruit en groenten, vlees en granen zijn van nature lactosevrij. Richt u op het koken van uw eigen maaltijden, vertrouw niet op bewerkte voedingsmiddelen, want die kunnen verborgen bronnen van lactose bevatten en bovendien sterk bewerkt zijn.
Vooruit plannenA: Maak, voordat u boodschappen doet, een plan van wat u gaat koken en een boodschappenlijst om ervoor te zorgen dat u alles hebt wat u nodig hebt voor een evenwichtige voeding. Zo vermijdt u ook impulsaankopen die lactose kunnen bevatten.
Experimenteren met nieuwe receptenA: Er zijn veel heerlijke recepten die van nature lactosevrij zijn. Zoek naar receptenboeken of online bronnen die gewijd zijn aan lactosevrije diëten. Het is belangrijk om elke dag zo gevarieerd mogelijk te eten om alle beschermende, bouwstenen en energie op te nemen die ons lichaam nodig heeft.
Overweeg om supplementen te nemenAntwoord: Lactase is een enzym dat kan worden aangevuld. Dit supplement bevat rechtstreeks het enzym dat nodig is om lactose af te breken. Ik raad in de eerste plaats aan uw dieet aan te passen ten gunste van lactosevrije producten. Maar als je ooit uit eten gaat waar lactose is, zal dit supplement je helpen om je te behoeden voor indigestie. Kortom, met een beetje planning en bewustzijn is het mogelijk om evenwichtig te eten en lactosebevattende voedingsmiddelen te vermijden.
Kijk ook uit voor geneesmiddelenomdat er lactose in hun samenstelling kan voorkomen. Wees ook voorzichtig met voedingssupplementendeze kunnen ook lactose bevatten.
Gefermenteerde zuivelproducten en lactose: Mensen die nog een bepaalde hoeveelheid van het enzym lactase in het lichaam produceren, kunnen gefermenteerde zuivelproducten zoals kefir, acidco, yoghurt, maar ook kazen zoals Parmezaanse kaas, die van nature een minimale hoeveelheid lactose bevatten, verdragen.
Als u op zoek bent naar een geschikt lactosevrij voedingssupplement, probeer dan bijvoorbeeld onze BIO Veganistisch Eiwit. Een 100% biologisch product dat een geweldige samenstelling en smaak heeft.
