Iarna este o perioadă în care merită cu adevărat suplimentarea cu anumite vitamine sau minerale. Întrucât în sezonul de iarnă se înregistrează și o incidență mai mare a diferitelor boli infecțioase, este important să vă mențineți sistemul imunitar suficient de puternic și să îl întăriți zilnic. Putem face toate acestea în primul rând printr-o alimentație variată, un somn suficient, regenerare și psiho-igiena. Ce-i drept, chiar și în timp ce dormim, imunitatea noastră se reface. În general, putem reface organismul cu toate vitaminele, mineralele dintr-o alimentație variată. Sub această formă, ele sunt cele mai bune pentru ca organismul nostru să le folosească, pentru că ele se află în această dietă variată în complexe care acționează sinergic și, prin urmare, efectul lor este sporit atunci când sunt împreună. În această formă, ele sunt mai bune pentru corpul nostru decât în suplimente. Problema apare însă dacă unul dintre acești piloni ai sănătății este omis și, mai ales, dacă nu avem o alimentație suficient de variată și echilibrată.
Ce ne lipsește în timpul iernii?
Lunile de iarnă se caracterizează prin vreme mohorâtă, cu soare limitat, motiv pentru care se recomandă suplimentarea vitaminei D3 în timpul lunilor de iarnă. Vitamina D, în special sub formă de colecalciferol D3 - este implicată în construirea și menținerea unei imunități puternice și reglează cantitatea de calciu din organism, care este necesară pentru a menține sănătatea oaselor, a dinților și a mușchilor. Deficitul de vitamina D poate duce la deformări osoase, cum ar fi curbura la copii, sau de la osteomalacie la osteoporoză. Din păcate, în întreaga Europă Centrală avem o problemă cu deficiența de vitamina D. Este foarte benefică verificarea cantității de vitamina D din organism prin analize de sânge. Aceasta poate fi suplimentată sub formă de gelule moi cu grăsime, sau sub formă de picături sau spray. Se recomandă ca un adult să se suplimenteze cu 600 UI. Luăm vitamina după mese pentru o mai bună absorbție.
În lunile de iarnă avem, în general, mai puține fructe și legume proaspete. Fructele și legumele sunt o sursă de vitamina C, care este un antioxidant foarte puternic care luptă împotriva radicalilor liberi, ne ajută să ne menținem și să ne dezvoltăm sistemul imunitar, dar este, de asemenea, important în formarea colagenului din corpul nostru. Vitamina C ajută la absorbția fierului, care este, de asemenea, foarte necesar să fie luat în mod ideal în alimentație. Cele mai bogate surse de fier sunt carnea și peștele, dar și legumele. Vitamina C ar trebui suplimentată în lunile de iarnă, din cauza surselor limitate. Totuși, nu este necesar să exagerezi cu această vitamină, doza zilnică recomandată fiind de 75-100 mg (miligrame). Este o vitamină hidrosolubilă, așa că, chiar dacă luăm mai mult, organismul o reglează prin diureză (urinare), dar nu are rost să exagerăm cu suplimentarea.
Sauerkraut, nu numai ca o bombă de vitamine!
Chiar și în timpul lunilor de iarnă, putem găsi o sursă de vitamina C în alimentele tradiționale. Este vorba despre varză murată. Acest aliment conține, de asemenea, culturi probiotice foarte benefice, care au un efect foarte pozitiv asupra digestiei noastre. Cu toate acestea, din cauza conținutului ridicat de vitamina C, vă recomand să consumați varza fermentată crudă, pur și simplu ca garnitură. Dacă nu sunteți obișnuiți cu varza murată, începeți cu lingurița. În acest fel, varza nu numai că își păstrează vitamina C, dar conține și culturi vii benefice. Din păcate, pierdem aceste beneficii odată cu temperaturile ridicate. Un bol mic de varză fermentată conține aproape cantitatea zilnică recomandată de vitamina C.
Congelarea, cel mai bun mod de a păstra antioxidanții
Prin congelare, alimentele își pot păstra maximul de antioxidanți. Este foarte înțelept să păstrați fructele și legumele pe care le culegeți vara, congelându-le pentru lunile de iarnă. Fierberea nu are un astfel de avantaj. Pentru conservarea culorii, nu uitați să le albiti înainte de congelare. Așadar, vă recomand să vă faceți provizii de fructe de pădure în special, care sunt foarte bogate în antioxidanți. Adăugați o mână de fructe de pădure în terciul pentru micul dejun sau amestecați-le cu chefir și puțină miere. Bomba de sănătate!
Zincul, un servitor bun, dar un stăpân rău
Suplimentarea cu zinc este adesea întâlnită în legătură cu lunile de iarnă. Zincul este un oligoelement esențial, care, din nou, este absorbit în principal printr-o alimentație variată. Îl găsim în carne, nuci, leguminoase, cereale, produse lactate. Nu este recomandată suplimentarea zincului pe termen lung, deoarece acesta poate "sufoca" alte minerale dacă există o cantitate mai mare în organism. Se recomandă să se ia zilnic aproximativ 10 mg de zinc, care este ușor de conținut într-o alimentație variată. Cu toate acestea, dacă simțim că ceva ne frământă, este recomandat să ne creștem aportul de zinc la aproximativ 30 mg pe termen scurt.
Cea mai importantă concluzie din acest articol este să ne concentrăm pe o dietă cât mai variată, să ne răsfățăm cu alimente tradiționale, cum ar fi varza murată, care au un număr imens de beneficii pentru noi. Nu vă fie teamă de congelare, deoarece este cel mai delicat mod de a conserva alimentele. Și să nu uitați că toate substanțele sunt mult mai bune pentru organismul nostru din alimentație decât din suplimente, dar suplimentarea cu vitamina D3 în lunile de iarnă chiar are sens. Totuși, nu depășiți cantitatea recomandată și ieșiți la soare ori de câte ori puteți.
Dacă nu ați reușit să înghețați fructele de pădure din vară, puteți apela la calitatea noastră. fructe liofilizate într-o varietate de arome.
