Știați că SMOOTHIE nu este doar o banană amestecată cu lapte, ci smoothie-urile pot fi o masă delicioasă, plină de nutrienți și echilibrată? Mulți dintre noi se gândesc la un smoothie ca la un amestec de banane și căpșuni cu lapte la desert. Dar în acest articol, vom acoperi elementele de bază despre cum să vă amestecați un mic dejun echilibrat doar sub forma unui smoothie.
Un pic de istorie
Cuvântul "smoothie" a apărut în anii 1980 în America, când au adaptat rețete braziliene de piure de fructe. Smoothie-urile de banane și ananas au fost primele smoothie-uri din cărțile de bucate din America, concepute ca desert. Aceste băuturi amestecate au fost și sunt foarte atrăgătoare și gustoase, doar datorită gustului lor dulce și fructat. Cu toate acestea, consumând aceste smoothie-uri, putem ingera cantități excesive de zahăr și, eventual, grăsimi, dacă smoothie-ul este făcut cu lapte integral sau smântână. Această energie nu este folosită de organism în timpul unui stil de viață sedentar și este depozitată în depozitele de grăsime. Ideea din spatele smoothie-urilor este de a amesteca fructele, dar în acest fel putem consuma mult mai multe fructe, și deci zahăr, decât dacă am mânca fructele în starea lor naturală. De aceea, este foarte important să urmărim utilizarea ingredientelor individuale. smoothie-urile au un mare avantaj în comparație cu sucurile. Acestea conțin și fibre care sunt amestecate mecanic. Tocmai amestecul mecanic poate fi mai ușor de digerat pentru multe persoane decât consumul fructului întreg, în cazul în care acestea au o problemă cu digerarea fibrelor. Fibrele sunt foarte importante pentru o bună funcționare digestivă, sunt hrana pentru microbiomul nostru intestinal, se leagă de substanțele reziduale și le ajută să iasă din organism. Un aport adecvat de fibre previne apariția cancerului de colon. Dacă nu v-am convins încă suficient de mult de importanța fibrelor, poate vă pot convinge că fibrele formează și ele un volum în digestia noastră și ne ajută să ne săturăm. Mult volum pentru puțină energie. Imaginați-vă un bol de salată, un măr mare, o mână de afine... Și acestea fac parte din dieta noastră, să nu uităm de alți nutrienți.
Deci, cum faci un mic dejun echilibrat dintr-un smoothie?
Atunci când pregătim micul dejun, nu putem uita de combinarea tuturor nutrienților esențiali: proteine, grăsimi, carbohidrați. Deseori mă întâlnesc că oamenii uită de sursele de proteine. Își toarnă apă fierbinte peste cereale, aruncă o banană și nuci. Proteinele ar trebui să fie incluse în alimentație tocmai pentru efectul lor de mare sațietate, dar și pentru locul lor inconfundabil în funcționarea organismului. Data viitoare, încercați să îmbogățiți acest terci cu șerbet alb, brânză de vaci, brânză de vaci, iaurt, dar și cu chefir și acidulat, de exemplu. Și acum am subliniat deja din ce ar trebui să fie alcătuit un smoothie. Să începem în ordine. Ca sursă de carbohidrați, care este cea mai ușoară, alegem, de exemplu, fulgii de ovăz (ovăz, orz, hrișcă, orez,...) și fructe precum afine, zmeură sau banane (acestea din urmă sunt excelente și pentru îndulcire), fructe uscate. Ca sursă de grăsimi, alegeți nuci (caju, migdale, nuci, nuci de cocos) sau "unt" de nuci, semințe (chia, in, cânepă). Ca sursă de proteine putem alege skyr, iaurt sau brânză de vaci. O banană poate fi suficientă pentru a-l îndulci, dar dacă vă place un mic dejun mai dulce, puteți încerca să adăugați sirop de cicoare sau miere simplă. Încercăm să fim cumpătați cu îndulcitorii, chiar și alimentele mai puțin dulci sunt ușor de obișnuit. Am avea un mic dejun echilibrat din punct de vedere nutrițional cu aceste ingrediente, dar deocamdată ar avea o consistență mai degrabă asemănătoare unui terci. Un smoothie ar trebui să fie neted, mai subțire, să se poată bea. Desigur, atunci când selectăm ingredientul lichid, ne întrebăm întotdeauna dacă încercăm să slăbim, când în mod natural "conservăm" cu energie și selectăm apa ca ingredient lichid. Dacă ne dorim un mic dejun mai energic, putem alege laptele, chefirul, acidko ca ingredient lichid. Întotdeauna recomand să preferăm produsele din lapte acru alb.
Nu aveți timp să pregătiți un mic dejun sănătos acasă? Împachetează-ți micul nostru dejun echilibrat mic dejun echilibrat și amestecă-le în noul nostru blender Fitstream PRO oriunde și oricând, în 20 de secunde.
Rețetă
- 4 linguri de fulgi de ovăz
- ½ lingură de semințe de in
- 1 linguriță de semințe de chia
- 2 nuci
- 4 linguri de iaurt hollandaise alb
- 1 lingură de brânză de vaci
- 2 - 3 dcl apă
- o mână de afine
- ½ banană coaptă
Se amestecă totul în mod corespunzător. Adăugați apă dacă este necesar pentru o consistență mai lichidă. Acest mic dejun ne va sătura, ne va oferi energie, nutrienți și, bineînțeles, fibrele menționate mai sus. Sunt gustoase și le puteți bea oriunde.
