Ce este intoleranța la lactoză?
Intoleranța la lactoză este o tulburare digestivă în care organismul nu poate digera complet lactoza, un tip de zahăr care se găsește în lapte și în alte produse lactate. Aceasta apare atunci când organismul nu produce suficientă enzimă lactază, care este necesară pentru a descompune lactoza în intestinul subțire.
Atunci când lactoza intră în intestinul subțire și nu este digerată corespunzător, poate provoca o serie de simptome neplăcute, inclusiv balonare, gaze, diaree, dureri abdominale și greață. Aceste simptome pot apărea în orice moment, de la 30 de minute până la câteva ore după ce ați consumat produse lactate.
Cum și la cine apare această intoleranță?
Intoleranța la lactoză poate fi cauzată de o varietate de factori, inclusiv de genetică, vârstă, dar și, de exemplu, de o intervenție chirurgicală gastrointestinală. Incidența sa depinde, de asemenea, de rasă. Se știe că intoleranța la lactoză este mai frecventă la persoanele de origine africană, asiatică și nativ-americană. În aceste regiuni, produsele lactate nu au jucat probabil un rol semnificativ în alimentație în trecut și, prin urmare, organismul nu a avut nevoie să producă atât de multă enzimă, lactază. În schimb, riscul de intoleranță la lactoză este scăzut la populațiile cu descendență nord-europeană. Cu toate acestea, este important să realizăm că intoleranța la lactoză poate apărea la persoane de orice rasă sau etnie și poate fi influențată de o varietate de factori, inclusiv vârsta, genetica și starea de sănătate. Prin urmare, această intoleranță poate apărea și în timpul vieții, după diverse boli virale, bacteriene . Intoleranța se poate diminua în mod natural în timp și, cel mai important, enzima lactază poate fi încă produsă de organism în anumite cantități și, prin urmare, o persoană poate tolera cantități mici de lactoză. Prin urmare, trebuie să știi care este toleranța ta la lactoză și să o încerci cu alimente cu conținut scăzut de lactoză.
Cum diagnosticăm această intoleranță?
Intoleranța la lactoză este diagnosticată, de obicei, printr-o combinație de anamneză (descrierea simptomelor, aflarea dacă intoleranța este prezentă și la membrii familiei), examinare medicală (observarea fizică a balonării pacientului), utilizarea unui test respirator de intoleranță la lactoză (diagnosticarea intoleranței prin determinarea concentrației de hidrogen din aerul expirat, rezultat din absorbția deficitară a lactozei în intestin).
Din păcate, în prezent nu există un tratament pentru intoleranța la lactoză. Cu toate acestea, simptomele pot fi adesea gestionate prin modificarea dietei, cum ar fi evitarea sau limitarea produselor lactate sau administrarea de suplimente de lactază, care pot ajuta organismul să descompună lactoza.
Modificarea dietei în intoleranță
Este important de reținut că renunțarea completă la produsele lactate poate duce la deficiențe nutriționale, deoarece produsele lactate sunt o sursă majoră de calciu, vitamina D și alte substanțe nutritive importante. Dacă bănuiți că aveți intoleranță la lactoză, cel mai bine este să consultați un medic pentru a confirma sau infirma intoleranța și, odată confirmată, pentru a crea un plan individualizat care să vă satisfacă nevoile nutriționale, eliminând în același timp simptomele intoleranței.
Am fost diagnosticată cu intoleranță la lactoză, ce urmează?
Citiți cu atenție etichetele: căutați produsele pe care scrie "fără lactoză". De asemenea, fiți atenți la lista de ingrediente și evitați alimentele care conțin lactoză, cum ar fi laptele, smântâna, brânza și iaurtul.
Simțiți-vă liber să combinați și cu alternative vegetale Alegeți în mod ideal produse lactate "îmbogățite", adică îmbogățite cu vitamina D și calciu. Există o mulțime de opțiuni fără lapte disponibile, cum ar fi băutura de soia, băutura de migdale, laptele de cocos și băutura de ovăz. Puteți găsi, de asemenea, brânzeturi, iaurturi și înghețată fără lapte, fabricate din surse alternative.
Alegeți alimente proaspeteR: Fructele și legumele proaspete, carnea și cerealele nu conțin lactoză în mod natural. Concentrați-vă pe gătitul propriilor mese, nu vă bazați pe alimentele procesate, deoarece acestea pot conține surse ascunse de lactoză, pe lângă faptul că sunt foarte procesate.
Planificați din timpR: Înainte de a face cumpărăturile, faceți un plan cu ce veți găti și o listă de cumpărături pentru a vă asigura că aveți tot ce vă trebuie pentru o dietă echilibrată. Acest lucru vă va ajuta, de asemenea, să evitați achizițiile impulsive care pot conține lactoză.
Experimentați cu rețete noiR: Există multe rețete delicioase care nu conțin lactoză în mod natural. Căutați cărți de rețete sau resurse online care sunt dedicate dietelor fără lactoză. Este important să avem o dietă cât mai variată în fiecare zi pentru a include toate elementele de protecție, de construcție și de energie de care are nevoie corpul nostru.
Luați în considerare administrarea de suplimenteR: Lactaza este o enzimă care poate fi suplimentată. Acest supliment conține în mod direct enzima necesară pentru a descompune lactoza. Vă recomand, în primul rând, să vă adaptați dieta în favoarea produselor fără lactoză. Dar dacă ieșiți vreodată la masă unde există lactoză, acest supliment vă va ajuta să vă salvați de indigestie. În general, cu puțină planificare și conștientizare, este posibil să faceți cumpărături pentru o dietă echilibrată și să evitați alimentele care conțin lactoză.
Fiți atenți, de asemenea, la medicamentedeoarece lactoza poate fi prezentă în compoziția acestora. De asemenea, aveți grijă cu suplimentele alimentareși acestea o pot conține.
Produsele lactate fermentate și lactoza: Persoanele care mai au încă o anumită cantitate de enzimă lactază produsă în organism pot tolera produsele lactate fermentate, cum ar fi chefirul, acidco, iaurtul, dar și brânzeturile, cum ar fi parmezanul, care au în mod natural o cantitate minimă de lactoză.
Dacă sunteți în căutarea unui supliment alimentar adecvat fără lactoză, încercați, de exemplu, suplimentul nostru BIO Vegan Protein. Un produs 100% organic care are o compoziție și un gust deosebit.
