Vânători, culegători, aceștia suntem noi acum 12.000 de ani. Sistemul nostru digestiv este adaptat pentru a mânca alimente solide, pentru a le digera și a le absorbi. Avem dinți pentru a mesteca mecanic alimentele, nu avem colți pentru a sfâșia carnea crudă. Avem molari perfect adaptați pentru masticația mecanică a alimentelor vegetale și animale. De asemenea, enzimele noastre, structura sistemului nostru digestiv este construită pentru a digera o dietă mixtă.
Pentru buna noastră digestie, fibrele au o mare importanță pe termen lung. Fibrele sunt o componentă a hranei noastre care este prezentă în regnul vegetal. Practic, tot ce este vegetal conține fibre: legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe sau cereale, în afară de uleiuri. Urmând o dietă variată și echilibrată, compusă în principal din alimente proaspete, minim procesate, pot obține cu ușurință o cantitate suficientă de fibre.
De ce sunt menționate atât de des fibrele în legătură cu digestia?
Fibrele, în special cele insolubile, nu sunt digerate în organismul nostru și trec prin tractul nostru digestiv aproape neschimbate. Ele formează un volum în intestinele noastre, încetinind trecerea alimentelor prin intestine și, prin urmare, provocând o absorbție mai lentă, ceea ce este pozitiv. Această fibră are capacitatea de a "curăța" tractul digestiv, favorizând mișcarea naturală a intestinelor și are rolul de detoxifiere naturală a sistemului digestiv. Cealaltă variantă de fibre este fibra solubilă, care este, de asemenea, digerabilă de către organismul nostru. Iar ideea vine din faptul că aceste fibre sunt digerabile de către microbiomul nostru intestinal, locuitorii noștri din colon. Microbiomul este o vastă lume microscopică de microorganisme și anume bacterii, drojdii, chiar și virusuri care trăiesc în simbioză între ele, dar și cu noi. De asemenea, aceste microorganisme trebuie să fie îngrijite cu onestitate de noi pentru a le menține fericite și pentru a păstra un echilibru atent. Așadar, microbiomul nostru are sarcina a ceea ce se numește digestia biologică a fibrelor digerabile, care sunt prezente din nou în fructe, legume, leguminoase, cereale, semințe. Cu cât dieta noastră este mai variată, cu atât mai mult le place locuitorilor noștri microscopici și cu atât mai bine ne afectează sănătatea.
Consumăm în prezent suficiente fibre?
Nu. Asta spun informațiile statistice, autoritățile mondiale. Recomandarea la nivel mondial este de a crește consumul de fibre, pentru că mâncăm din ce în ce mai multe alimente procesate în detrimentul alimentelor proaspete, bogate în fibre. Și acest lucru duce la o înrăutățire a stării de sănătate publică la nivel global. Prevenirea multor boli trebuie realizată din timp, nu în ultimul rând printr-un consum zilnic suficient de fibre. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a 400 de grame de fructe și legume în 1 zi. Acum, acest număr poate părea foarte mare, dar îl putem atinge cu ușurință prin combinarea, de exemplu, a fructelor de pădure la micul dejun, a unui măr la gustare, a unei supe de legume, a unor garnituri sub formă de salată de frunze și, de asemenea, a fructelor liofilizate ca super gustare. În acest stil, cantitatea zilnică recomandată de fibre (25-30 g) devine un fleac.
În plus față de liofilizate fructe vă puteți crește aportul de fibre și cu nucile noastre, pe care le puteți amesteca și cu FitStream PRO.
