Vitamin C, také známý jako kyselina askorbová, je nezbytnou živinou pro správnou funkci lidského těla. Hraje životně důležitou roli v různých fyziologických procesech a podílí se na růstu, vývoji, jakož i opravě tělesných tkání. Jelikož náš organismus se neustále opravuje, regeneruje a detoxikuje, je nezbytné mu denně doplňovat stavební látky (bílkoviny, tuky, sacharidy) a také látky ochranné, kam patří i vitamin C. Vitamin C si naše tělo nedokáže vytvořit samo, proto ho musíme obsáhnout ve výživě.
Kde se v přírodních zdrojích vitamín C nachází?
Vitamin C se hojně nachází v mnoha druzích ovoce a zeleniny. Některé vynikající přírodní zdroje vitamínu C zahrnují citrusové plody (jako jsou pomeranče, citrony a grapefruity), jahody, kiwi, ananas, mango, rajčata, červená a zelená paprika, brokolice, špenát a zelí. Dokonce i slupky brambor obsahují hodně vitamínu C, proto když zeleninu připravujete, preferujte přípravu s ponecháním slupky (je-li to možné) a vyvarujte se dlouhému vaření, pečení. Čím rychleji a na nižší teplotě zeleninu a ovoce připravíte, tím více vitamínu C zachováte.
Denní příjem vitaminu C
Doporučený denní příjem vitamínu C se liší v závislosti na věku, pohlaví a životním stádiu. Pro dospělé je doporučený denní příjem obecně kolem 75-90 miligramů (mg) pro ženy a 90 mg pro muže. Avšak určité stavy, jako je těhotenství, kojení, kouření a některé nemoci, mohou zvýšit potřebu vitamínu C. Zde je několik příkladů ovoce a zeleniny a jejich přibližný obsah vitamínu C:
Pomeranč (1 střední): Přibližně 70 mg vitaminu C.
Červená paprika (1 střední): Přibližně 150 mg vitaminu C.
Kiwi (1 střední): Přibližně 70 mg vitaminu C.
Jahody (1 šálek): Přibližně 85 mg vitaminu C.
Brokolice (1 šálek, vařená): Přibližně 80 mg vitaminu C.
Kdy je dobré suplementovat vitamín C?
Existuje několik okolností, za kterých může být prospěšné doplňovat vitamín C v doplňcích. Zde jsou některé běžné situace, kdy lze zvážit suplementaci vitamínu C:
Omezený přístup k čerstvému ovoci a zelenině: Pokud máte omezený přístup k čerstvému ovoci a zelenině v důsledku faktorů, jako je geografická poloha, omezení životního stylu nebo dietní omezení, suplementace vitaminu C může pomoci zajistit přiměřený příjem.
Nízký příjem potravin bohatých na vitamin C: Pokud ve vaší stravě neustále chybí potraviny bohaté na vitamín C, jako je ovoce a zelenina, v důsledku osobních preferencí, dietních omezení nebo speciálních diet, suplementace vitamínem C může být pro vás vhodná.
Zvýšené požadavky na vitamín C: Určité stavy nebo situace mohou zvýšit vaše požadavky na vitamín C. Patří mezi ně i těhotenství a kojení, které vyžadují vyšší hladinu vitamínu C pro vývoj plodu a tvorbu mléka. Kuřáci mohou také těžit z extra vitamínu C, protože kouření zvyšuje oxidační stres a vyčerpává hladiny vitamínu C.
Chronická onemocnění nebo zdravotní stavy:Určitá chronická onemocnění, jako jsou poruchy vstřebávání, zažívací potíže a některé typy rakoviny, mohou narušovat vstřebávání, nebo využití vitamínu C. V takových případech lze doporučit suplementaci, aby se zajistila dostatečná hladina tohoto esenciálního vitamínu C.
Zotavování se po nemoci nebo operaci: Během nemoci, úrazu, nebo po operaci se potřeba vitamínu C v těle může zvýšit v důsledku zvýšených požadavků imunitního systému a procesů obnovy tkání. Doplnění vitamínu C během těchto období může podpořit zotavení a pomoci při hojení ran.
Je důležité poznamenat, že zatímco suplementace vitamínu C může být za těchto okolností prospěšná, vždy je nejlepší poradit se s ošetřujícím lékařem, který může zhodnotit vaše specifické potřeby a poskytnout personalizovaná doporučení. Může zvážit váš celkový zdravotní stav, stravovací návyky a jakékoli potenciální interakce s léky nebo stávajícími zdravotními problémy, aby určil vhodné dávkování a trvání suplementace vitamínu C pro vás.
V jaké formě je ideální vitamín C suplementovat?
Doplňky vitamínu C jsou dostupné v různých formách a výběr formy závisí na individuálních preferencích a potřebách. Zde jsou některé běžné formy suplementace vitamínu C:
Kyselina askorbová: Toto je nejběžnější a široce dostupná forma doplňku vitamínu C. Kyselina askorbová je čistý vitamín C a je často dostupná ve formě prášku, tablet nebo kapslí. Obvykle je cenově dostupná a tělo ji snadno absorbuje.
Lipozomální vitamin C: Lipozomální doplňky vitamínu C jsou v kombinaci s tukem lépe vstřebatelné a využitelné pro tělo. Tato alternativa je však dražší a pro lidi méně finančně dostupná.
Vitamín C z potravin: Některé doplňky jsou odvozeny z celých potravin, jako je třešeň acerola nebo camu camu, které přirozeně obsahují vysoké hladiny vitamínu C. Tyto doplňky mohou poskytnout další fytonutrienty a antioxidanty nacházející se v celém zdroji potravy.
Možné zdravotní kontraindikace
Vitamin C se obecně považuje za bezpečný, pokud se konzumuje v rámci doporučených dietních limitů. Nadměrný příjem vitaminu C z doplňků (obvykle více než 2 000 mg denně) může vést ke gastrointestinálním obtížím, jako je průjem, nevolnost a žaludeční křeče. Pacienti s ledvinovými kameny by měli být opatrní, protože suplementace vysokými dávkami vitamínu C může zvýšit riziko tvorby ledvinových kamenů.
Interakce s léky: Suplementace vysokými dávkami vitaminu C může interagovat s určitými léky, včetně ředidel krve (jako je warfarin) a některých druhů léčby rakoviny. Pokud užíváte nějaké léky, je důležité, abyste se před zahájením jakýchkoliv doplňků vitaminu C poradili se svým poskytovatelem zdravotní péče.
Pamatujte, že obecně je nejlepší získat živiny, včetně vitamínu C, z dobře vyvážené stravy, která obsahuje různé druhy ovoce a zeleniny. Pokud máte konkrétní obavy nebo stavy, které mohou vyžadovat suplementaci vitamínu C, doporučuje se poradit se se zdravotnickým pracovníkem, který vám poskytne personalizovanou radu.
Rádi mlsáte a zároveň milujete ovoce? Zkuste sáhnout po našem kvalitním lyofilizovaného ovoce v různých příchutích, které obsahuje dostatečné množství zmiňovaného vitamínu C.
