Was ist Laktoseintoleranz?
Laktoseintoleranz ist eine Verdauungsstörung, bei der der Körper nicht in der Lage ist, Laktose, eine Zuckerart, die in Milch und anderen Milcherzeugnissen enthalten ist, vollständig zu verdauen. Sie tritt auf, wenn der Körper nicht genügend des Enzyms Laktase produziert, das für den Abbau von Laktose im Dünndarm benötigt wird.
Wenn Laktose in den Dünndarm gelangt und nicht richtig verdaut wird, kann sie eine Reihe von unangenehmen Symptomen wie Blähungen, Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen und Übelkeit verursachen. Diese Symptome können jederzeit zwischen 30 Minuten und mehreren Stunden nach dem Verzehr von Milchprodukten auftreten.
Wie und bei wem entsteht diese Intoleranz?
Laktoseintoleranz kann durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht werden, wie z. B. Genetik, Alter, aber auch z. B. durch eine Magen-Darm-Operation. Ihre Häufigkeit hängt auch von der Rasse ab. Es ist bekannt, dass Laktoseintoleranz bei Menschen afrikanischer, asiatischer und indianischer Abstammung häufiger vorkommt. In diesen Regionen spielten Milchprodukte in der Vergangenheit wahrscheinlich keine große Rolle in der Ernährung, so dass der Körper nicht so viel des Enzyms Laktase produzieren musste. Im Gegensatz dazu ist das Risiko einer Laktoseintoleranz in Bevölkerungsgruppen nordeuropäischer Abstammung gering. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Laktoseintoleranz bei Menschen jeder Rasse oder ethnischen Zugehörigkeit auftreten kann und durch eine Vielzahl von Faktoren wie Alter, Genetik und Gesundheitszustand beeinflusst werden kann. Daher kann diese Unverträglichkeit auch im Laufe des Lebens nach verschiedenen viralen oder bakteriellen Erkrankungen auftreten. Die Unverträglichkeit kann im Laufe der Zeit auf natürliche Weise abklingen, und vor allem kann der Körper das Enzym Laktase noch in bestimmten Mengen produzieren, so dass eine Person kleine Mengen Laktose vertragen kann. Daher müssen Sie wissen, wie hoch Ihre Laktosetoleranz ist, und es mit laktosearmen Lebensmitteln versuchen.
Wie diagnostizieren wir diese Unverträglichkeit?
Die Diagnose der Laktoseintoleranz erfolgt in der Regel durch eine Kombination aus Anamnese (Beschreibung der Symptome, Feststellung, ob die Intoleranz auch bei Familienmitgliedern auftritt), ärztlicher Untersuchung (körperliche Beobachtung der Blähungen des Patienten) und einem Laktoseintoleranz-Atemtest (Diagnose der Intoleranz durch Bestimmung der Wasserstoffkonzentration in der Ausatemluft, die durch die gestörte Aufnahme von Laktose im Darm entsteht).
Leider gibt es derzeit keine Heilung für Laktoseintoleranz. Die Symptome lassen sich jedoch häufig durch eine Änderung der Ernährung in den Griff bekommen, z. B. durch Vermeidung oder Einschränkung von Milchprodukten oder durch die Einnahme von Laktasepräparaten, die dem Körper helfen, Laktose abzubauen.
Ernährungsumstellung bei Intoleranz
Es ist wichtig, darauf hinzuweisen, dass ein vollständiger Verzicht auf Milchprodukte zu Ernährungsmängeln führen kann, da Milchprodukte eine wichtige Quelle für Kalzium, Vitamin D und andere wichtige Nährstoffe sind. Wenn Sie den Verdacht haben, dass Sie laktoseintolerant sind, sollten Sie am besten einen Arzt aufsuchen, um die Intoleranz zu bestätigen oder auszuschließen und, wenn sie bestätigt ist, einen individuellen Plan zu erstellen, der Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht und gleichzeitig die Symptome der Intoleranz beseitigt.
Bei mir wurde eine Laktoseintoleranz diagnostiziert, was nun?
Lesen Sie die Etiketten sorgfältig: Achten Sie auf Produkte, die als "laktosefrei" gekennzeichnet sind. Achten Sie auch auf die Liste der Zutaten und vermeiden Sie laktosehaltige Lebensmittel wie Milch, Sahne, Käse und Joghurt.
Gerne können Sie auch mit pflanzlichen Alternativen kombinieren Wählen Sie idealerweise "angereicherte" Milchprodukte, d. h. mit Vitamin D und Kalzium angereichert. Es gibt viele milchfreie Alternativen wie Sojadrink, Mandeldrink, Kokosmilch und Haferdrink. Sie können auch milchfreien Käse, Joghurt und Eiscreme aus alternativen Quellen finden.
Wählen Sie frische LebensmittelA: Frisches Obst und Gemüse, Fleisch und Getreideprodukte sind von Natur aus laktosefrei. Konzentrieren Sie sich darauf, Ihre eigenen Mahlzeiten zu kochen, und verlassen Sie sich nicht auf verarbeitete Lebensmittel, da diese nicht nur stark verarbeitet sind, sondern auch versteckte Laktosequellen enthalten können.
VorausplanenA: Machen Sie vor dem Einkaufen einen Plan, was Sie kochen wollen, und eine Einkaufsliste, um sicherzustellen, dass Sie alles haben, was Sie für eine ausgewogene Ernährung brauchen. Dies hilft Ihnen auch, Spontankäufe zu vermeiden, die möglicherweise Laktose enthalten.
Experimentieren Sie mit neuen RezeptenA: Es gibt viele leckere Rezepte, die natürlich laktosefrei sind. Suchen Sie nach Rezeptbüchern oder Online-Ressourcen, die sich mit laktosefreier Ernährung befassen. Es ist wichtig, sich jeden Tag so abwechslungsreich wie möglich zu ernähren, um alle Schutz-, Bausteine und Energie zu erhalten, die unser Körper braucht.
Erwägen Sie die Einnahme von NahrungsergänzungsmittelnA: Laktase ist ein Enzym, das ergänzt werden kann. Diese Ergänzung enthält direkt das Enzym, das für den Abbau von Laktose benötigt wird. Ich empfehle Ihnen zunächst, Ihre Ernährung zugunsten laktosefreier Produkte umzustellen. Aber wenn Sie einmal auswärts essen gehen, wo es Laktose gibt, wird dieses Ergänzungsmittel Sie vor Verdauungsproblemen bewahren. Insgesamt ist es mit ein wenig Planung und Bewusstsein möglich, eine ausgewogene Ernährung einzukaufen und laktosehaltige Lebensmittel zu vermeiden.
Achten Sie auch auf Arzneimittelnda sie Laktose enthalten können. Seien Sie auch vorsichtig bei Nahrungsergänzungsmittelnauch diese können Laktose enthalten.
Fermentierte Molkereiprodukte und Laktose: Menschen, die noch über eine gewisse Menge des körpereigenen Enzyms Laktase verfügen, können fermentierte Milchprodukte wie Kefir, Acidco, Joghurt, aber auch Käse wie Parmesan vertragen, die von Natur aus einen minimalen Anteil an Laktose enthalten.
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