Mindannyian naponta találkozunk különböző, gyakran egymásnak ellentmondó véleményekkel arról, hogy a reggeli valóban a nap fő étkezése-e vagy sem. Régebben egyértelmű volt, hogy először az állatokat etesd meg, aztán magadat. De honnan tudjuk, hogy a házvezetőnő vagy a házvezetőnő nem vett-e ki egy pillanatot, és nem "dobott-e" valamit a szájába a teendők előtt? Manapság azonban az idővel is hasonló a helyzet, reggelente rengeteg feladat vár ránk, de más jellegű munka, mint régen. Ha a mai emberre gondolunk, a kézi munka helyett a szellemi munka dominál, ami gyakran stresszel jár. Miért a reggeli ezen aspektusait vizsgáljuk ebben a cikkben? Nagyon egyszerű. Ha egyszer már beállt a hordóba az a gondolat, hogy munkába megyünk, ahol rengeteg felelősségünk van és stresszt érzünk, az étkezés egyre nagyobb kihívássá válik. Bármennyire is úgy érezzük, hogy "szorít a gyomrunk", valóban így van, és az emésztés nem olyan ideális, mint szeretnénk. Tehát tényleg ennyire fontos, hogy reggelente egy nyugodt pillanatot szánjunk a reggelire? Lehet, hogy csalódást okozok, de a válasz nem ilyen egyértelmű. Tanulmányok szerint maga a reggeli, bár nem a nap legfontosabb étkezése, több tényező miatt is nagyon fontos számunkra.
Szánj egy percet magadra reggelente
Az evés egy folyamat, amely teljes figyelmet érdemel, és nem egy "útközbeni bérlés". Elég 3-5 mély lélegzetvétel evés előtt, hogy megnyugodjunk, és legalább 10 perc, hogy nyugodtan, lassan és tudatosan reggelizzünk. Ez a "nyugodt evés" tényező nagyon fontos a stressz okozta emésztési zavarok megelőzésében. Ilyenkor ugyanis közvetlenül evés után puffadást, morgást és nyomást érezhetünk a hasunkban, sőt hasmenést is. Most nem az esetleges intoleranciákra vagy allergiákra való reakcióról írok, hanem a "stressz(in)emésztésre" való reakcióról.
Teljesen megértem a gyerekes anyukákat, amikor a csendes étkezés gondolata tényleg irreális, de akkor a következő eljárást javasolnám - amíg a gyerekekkel vagyok elfoglalva, addig valami apróságot dobok a számba, és amikor mondhatni kész vagyok, megpróbálok leülni reggelizni, amit a lehető legváltozatosabban és legkiegyensúlyozottabban készítek el.
Reggelizz úgy, mint egy király, vacsorázz úgy, mint egy polgár, vacsorázz úgy, mint egy jobbágy.
A reggeli az az étkezés, amelyet legalább 10 óra étkezési szünet után veszünk magunkhoz. Az éjszaka folyamán az emésztési folyamat zajlik, de minden visszafogott. A reggel lehetőség arra, hogy a szervezetet feltöltsük tápanyagokkal és energiával. Kerüljük a gyors szénhidrátokat (keksz, croissant, fánk, fánk, fánk,...), és részesítsük előnyben a fehérjékből és zsírokból (tojás, sajt, sonka, vaj, diófélék, joghurt, túró, stb.), valamint a rostos összetett szénhidrátokból (teljes kiőrlésű gabonák, gabonafélék, péksütemények, gyümölcsök, zöldségek,...) álló komplex étkezést. Ebben a stílusban biztosítjuk az energia és a tápanyagok pótlását, amelyeket a szervezet szépen fokozatosan emészt meg és használ fel energiaforrásként. Reggel a szervezet hatékonyabban hasznosítja az ételekből származó energiát, ezért a mondás a reggeli legnagyobb adag ételről. Este viszont inkább kisebb adagokat szeretnénk, és ismét minél teljesebbet (fehérje, zsír, szénhidrátok rosttal).
Ha reggel időhiányban van, és nem tudja nyugodtan élvezni a reggelijét, nyúljon a mi FITSTREAM PRO turmixgéphez. Töltse meg az összes szükséges hozzávalóval, és vigye magával. Ha egy pillanatra megnyugodtál, másodpercek alatt egészséges és kiegyensúlyozott reggelit turmixolhatsz. Weboldalunkon a következő menüpontban találja Receptek Receptek rovatot az egészséges turmixok inspirációjához.
A reggeli fogyasztásával megelőzzük az esti édesség utáni sóvárgást.
Azzal, hogy a szervezet számára biztosítja a tápanyagok, különösen a fehérjék, szénhidrátok, zsírok és energia bevitelét, jelzi a szervezet számára, hogy biztonságban van, van mit enni, és nincs miért aggódni. Sok embernél ez a tényező, az étkezések kihagyása okozza később az édességek iránti nagy sóvárgást. Ha nem vagyunk nyugodtak, stresszesnek érezzük magunkat, az ember gyakran nyúl az édesség után, és nem áll meg egy falatnál. Teljesen rendben van, ha engedünk az édességnek, de az időzítés kulcsfontosságú. Az édességet bármilyen formában egy kiegyensúlyozott étkezés után is megengedhetjük magunknak, nem pedig étkezés helyettesítésére. Ha valaki érzelmi túlzásokba esik, fáradtan is kihagyja az étkezést, a döntések gyakran impulzívabbak, és az édességhez való nyúlás is gyakoribbá válik, az érzelmi kompenzációvá is válhat. Szeretnénk jó kapcsolatot ápolni az étellel, szeretnénk élvezni, és hasznot húzni belőle íz, evés utáni kellemes érzés, tápanyagok, energia formájában. Nem akarunk negatív érzéseket kompenzálni.
Mi a válasz arra a kérdésre, hogy vajon a reggeli valóban a nap legfontosabb étkezése?
Nem szeretjük az "ez egyéni" formulát, de ebben az esetben ismét ezt kell használnom. Nem tanácsos késő estére tolni az étkezést, ezért én a reggeli fogyasztásának híve vagyok, hogy pótoljuk az energiát, a tápanyagokat, amelyeket napközben pótolnunk kell a szervezetünknek. A reggelizésnek pszichológiai vonatkozása is van, és segíthet elkerülni a napközbeni nagy édesség utáni sóvárgást. Mindig értékeljük a reggeli minőségét, ami egy másik kulcsfontosságú tényező. Ha csokis croissant-t és cappuccinót reggelizünk, mert nem tudunk mást enni... Én inkább várnék 10-11 óráig, és egy igazán változatos, kiegyensúlyozott reggelit készítenék, és időt szánnék arra, hogy azt nyugodtan elfogyasszam.
